Régen minden háztartásban megtalálható volt egy téglából épített kályha vagy kemence, kicsi és nagy is. Mérettől függetlenül a család rendszeresen köré gyűlt esténként, ünnepekkor és amikor a sült kenyér napja elérkezett. A dolgok nem változtak sokat: ma is minden háztartásban megtalálható egy tűzhely, ahol pizzát vagy különféle gyümölcsös pitéket süthetünk.
A hasonlóságok azonban pont itt érnek véget. A modern tűzhelyeknek több tucat különleges funkciójuk van, amik élvezetessé teszik a sütés-főzést, és a hatalmas választéknak köszönhetően bármilyen stílusba beilleszthetőek.
Habár nagyszerű a választék, nehezebben tudunk dönteni. Az alábbiakban megmutatjuk, hogy mik a legfontosabb kritériumok, amikre jó, ha figyelsz a konyhai tűzhely kiválasztásánál.
Elektromos vagy gáztűzhely? Hogyan válassz az energiaellátás szerint
Modern konyhába az elektromos tűzhelyek illenek. Nem csupán a csúcstechnológia, hanem a rengeteg funkció miatt is, amik sokkal könnyebbé teszik a használatukat. Előnyük emellett az egyenletes sütés és a hatékonyabb hőfokszabályozás, amitől ideális sütemények és különféle desszertek készítésére. A mikrohullámú sütőkkel szemben az elektromos tűzhelyek sokkal magasabb minőségű eredményt tudnak felmutatni és számos sütőeszközt is használhatunk közben.
Ha arra gondolunk, hogy bárhová elhelyezhetjük őket a konyhában, hiszen nem függnek a gázhálózattól, könnyen azt hihetjük, hogy egy elektromos tűzhely univerzális megoldást nyújt.
Ez nem így van. A gáztűzhelyek hagyományosan jobb steaket készítenek és nem szárítják az ételt. Emellett harmonikus megjelenést kölcsönöz egy rusztikus, retró vagy akár klasszikus stílusú konyhának is. A gázhálózatra kell őket csatlakoztatni, azonban ez előny lehet, amikor elmegy az áram.
Beépített tűzhely vagy sütő? Hogyan válassz elhelyezés szerint
A bútorba beépített sütők több teret hagynak a helyiségben, amitől rendezettebbnek fog tűnni a konyha. A beépített elektromos vagy gáztűzhelyeket más bútorra is elhelyezheted, ezáltal könnyebben tudod kezelni a tepsiket.
A konyha kialakításától és nagyságától függően elhelyezhetsz egy, a sütőtől független főzőlapot is bárhol a konyhában, feltéve, hogy van lehetőséged csatlakoztatni a szükséges energiaforráshoz. Mindig kövesd a felhasználói kézikönyvben található instrukciókat, amikor egy beépített tűzhelyet szeretnél elhelyezni.
Ha egy átlagos tűzhelyre esik a választásod saját beépített sütővel, előny lehet, hogy mozgathatod (az energiaforrás hozzáférhetőségétől függően). Családias, megfizethetőbb alternatíva, azonban nagy helyet foglal egy kisebb konyhában. Ebben az esetben sok múlik a tér elosztásán és a költségvetéseden.
Katalitikus, pirolitikus vagy hidrolitikus öntisztító tűzhely? Hogyan válassz tisztítási technológia szerint
Az egyik leghasznosabb funkció, ami a modern tűzhelyeknél megtalálható, akár saját beépített sütőről, bútorba épített sütőről, elektromos vagy gáztűzhelyről beszélünk, az az öntisztító funkció. Nem csak megkönnyíti a munkád, értékes időt is megspórolsz.
Katalitikus öntisztító sütő
Ezek a modellek kerámiapaneleket használnak, ezáltal a főzés során magukba szívják és le is bontják a zsírokat. Habár a funkciónak nincs szüksége további energiafogyasztásra, a katalitikus öntisztítás nem védi a tűzhely minden részét, ezáltal a belső részeket kézzel kell áttakarítanunk.
Pirolitikus öntisztító sütő
A pirolízis 500 °C feletti hőmérsékleten működik és hatékonyabban tisztít. Emellett azonban szüksége van további energiafogyasztásra, hiszen csak a főzés befejeztével veszi kezdetét.
Hidrolitikus öntisztító sütő
A hidrolízis gőzalapú. Felpuhítja az odaszáradt szennyeződéseket, így könnyebb lesz a sütő tisztítása. Mindössze annyit kell tenned, hogy elhelyezel egy vízzel teli fazekat a sütőben főzés után és aktiválod a funkciót.
Konvekciós vagy konvencionális sütők? Hogyan válassz sütőt a főzési mód szerint
A konvekciós sütők egyenletesen oszlatják el a meleg levegőt és lerövidítik az ételek elkészítési idejét.
Ezeknek a sütőknek a ventilátora nem minden ételnél előnyös, azonban mégis javasolt konvekciós elektromos sütőt választani. Aktiváld akkor, amikor gyorsabban szeretnéd elkészíteni az ételt vagy egyenletesen szeretnéd átsütni, és hagyd meg a konvencionális opciót a tortákhoz és a szufléhoz.
Rozsdamentes acél vagy fekete sütő? Hogyan válassz szín szerint
A használat mellett fontos, hogy gondoljunk a sütő stílusára is. Mivel lényeges szerepet játszik a konyha összképében, megfelelő designt és színt kell választanod.
Például, a hagyományos, világos szekrényekkel rendelkező konyhákba választhatsz fehér vagy krémszínű sütőt. Egy ipari stílusúba szerezz be egy fekete vagy ezüstszínű darabot. Próbálj olyat találni, aminek egyezik a megmunkálása más konyhai háztartási eszközökkel.
Fontold meg a fent említett kritériumokat, amikor az ideális sütőt szeretnéd beszerezni a konyhába. Válassz olyat, amelynek a funkciói segítenek időt és energiát megspórolni, és ne feledd el követni a pontos használati és fenntartási útmutatót a kellemes sütés-főzéshez.