Professzionális kenyér- és süteményvágódeszka Kesper 30151, HACCP szabvány, Gastronorm 1/1, 95°C-ig hőálló, lábakkal

A KESPER egy 1902-ben alapított német márka, amelynek székhelye Rätlarban, Németországban található. A cég termékei magas minőségükről és tartósságukról ismertek, főként fából készülnek.⁠⁠A KESPER termékek gyártásához felhasznált anyagok európai és ázsiai ültetvényekről és fakitermelő vállalatoktól származnak, amelyeket nemzetközi szervezetek tanúsítottak (FSC tanúsítvánnyal rendelkező fa).⁠⁠A cég különféle, különböző anyagokból készült háztartási cikkeket kínál, mint például fa, bambusz és mások.⁠⁠⁠A Kesper termékek nemcsak praktikusak és funkcionálisak, hanem friss, természetes hangsúlyt is adnak minden konyhának, bizonyítva, hogy a cég nagyra értékeli a minőséget és a dizájnt, valamint a fenntarthatóságot.⁠⁠⁠Professzionális konyhai használatra tervezett, ez a műanyag vágódeszka alkalmas éttermek, vendéglátóhelyek, hentesboltok és más olyan helyek számára, ahol a higiénia és a biztonság különösen fontos. A sima felület könnyen tisztítható, a stabil alap pedig megakadályozza a deszka elmozdulását vágás közben.⁠⁠- Típus: Professzionális vágódeszka a HACCP koncepció szerint⁠- Anyag: Élelmiszerbiztos műanyag⁠- Cél: Professzionális konyhák, éttermek, vendéglátóhelyek és hentesboltok számára⁠- Formátum: GN 1/1 (Gastronorm) - Nemzetközi szabvány professzionális konyhák számára, pontos mérete 530 x 325 mm - tökéletes illeszkedést biztosít az éttermi hűtőszekrényekben, asztalokban, polcokon és tálcakocsikban⁠- Hőállóság: 95 °C-ig⁠- Felépítés: Stabil és ellenáll a deformációnak intenzív használat során⁠- Lábak: 4 rugalmas, csúszásmentes gumiláb⁠- Felület: Sima, könnyen tisztítható és kést kímélő⁠- Mosogatógépben mosható⁠- Méretek (Ma x Sz x Mé): 1,5 x 32,5 x 53 cm⁠- Súly: 2,45 kg⁠- Szín: Fehér⁠⁠⁠Miért van a vágódeszkáknak különböző színe?⁠⁠⁠Első pillantásra minden deszka ebben a sorozatban ugyanolyan anyagú, erős és minőségű. Azonban a különböző színek nem csak dekorációt szolgálnak – praktikus célt is betöltenek: megkönnyítik a különböző élelmiszertípusok elkülönítését és csökkentik a keresztszennyeződés kockázatát a konyhában.⁠⁠Professzionális konyhákban a különböző élelmiszercsoportokat külön, különböző színű táblákon dolgozzák fel. Ugyanez az elv otthon is rendkívül hasznos:⁠⁠- Jobb higiénia: A nyers hús és baromfi olyan baktériumokat tartalmazhat, mint a szalmonella. Ha ugyanazt a deszkát használja zöldségekhez, amelyeket hús vágása után nyersen fogyasztásra szánnak, a baktériumok átkerülhetnek rájuk. A különböző színek segítenek könnyen megkülönböztetni a deszkákat, és elkerülni az ilyen keresztszennyeződést⁠- Nincs szagkeveredés: A hal erős szagú, amely megmaradhat a deszka felületén.⁠Külön deszka használata halhoz és tenger gyümölcseihez segít megőrizni más termékek semleges ízét és aromáját⁠- Könnyen megjegyezhető: A színek lehetővé teszik, hogy gyorsan felismerje, melyik deszka melyik élelmiszertípushoz készült, anélkül, hogy minden alkalommal ellenőriznie kellene⁠⁠Színrendszer:⁠- Piros - nyers vörös húshoz, pl. sertés- és marhahúshoz⁠- Sárga - csirkéhez és baromfihoz⁠- Kék - halhoz és tenger gyümölcseihez⁠- Zöld - friss zöldségekhez, gyümölcsökhöz és fűszernövényekhez⁠